La Docencia es uno de los tres pilares del Instituto de Investigaciones Metabólicas (IDIM), toda la actividad académica/docente es desarrollada por la Fundación de Investigaciones Metabólicas (FIM).

Más de cuatrocientos cincuenta profesionales, provenientes en su mayoría del interior del país se formaron en la institución en lo referente a Osteología y Metabolismo Mineral Óseo e Investigación Clínica Farmacológica.

La FIM cuenta con programas de entrenamiento de pre y post-grado, cursos de actualización, seminarios y simposios.

Se suma al programa anual y continuo de actividades académicas los ateneos médicos que se realizan semanalmente con la participación del staff médico de la Institución y de los médicos/ alumnos cursantes.